Мы в прессе

Точно подмечено, что вкусно накормить способен лишь тот, кто и сам любит, как говорят у нас в Беларуси, «смачна есці». Поэтому достаточно попробовать различные мясные вкусности от «ИНКО-ФУД», чтобы догадаться, что создают их настоящие гурманы. И достаточно пообщаться с сотрудниками этого предприятия, чтобы понять, с какой любовью они относятся к своей работе. Поэтому предприятие, созданное 10 лет назад, стремительно завоевало признание миллионов ценителей вкусной и качественной еды.

Навестив «ИНКО-ФУД» как раз накануне юбилея, «Комсомолка» поздравила его с десятилетием и узнала о нем несколько интересных и малоизвестных фактов.

ПРЕДПРИЯТИЕ ЕВРОПЕЙСКОГО ОБРАЗЦА «ИНКО-ФУД» БЫЛО ПОСТРОЕНО С НУЛЯ ЗА ГОД

Начинать работу с чистого листа - это масса плюсов: завод построен как передовое европейское предприятие и оснащен соответствующим оборудованием, а также собственным электропитанием, теплообеспечением и системой очистных сооружений; подобрана команда классных специалистов; разрабатываются все новые и новые рецепты собственных продуктов, которые вносят приятное разнообразие в мясной рацион белорусов и волнение в среде конкурентов. «ИНКО-ФУД» задал тон на мясном рынке! В то же время, как признал Константин Павлович ВОРОБЬЕВ, начальник отдела управления качеством и обеспечения безопасности продукции предприятия, поначалу не все было легко: «Нам приходилось во многом быть начинателями и новаторами, что-то отстаивать и доказывать, поскольку не все европейские критерии и нормы совпадали с принятыми в нашей стране. Но во всем можно найти мудрое решение, поэтому завод, начавший работу с чистого листа, стал за короткий срок одним из крупнейших в республике мясоперерабатывающих предприятий».

ПРОДУКЦИЯ «ИНКО-ФУД» ОТМЕЧЕНА ЗНАКОМ «БЕЛОРУССКОЕ КАЧЕСТВО»

Во всех странах, куда экспортируется продукция ИП «ИНКО-ФУД» ООО - а это Россия, Украина, Казахстан, - она пользуется большим спросом, ценится за высокое качество, что очень позитивно влияет на имидж Беларуси. Как справедливо заметила начальник отдела рекламы и PR предприятия Алла ЖАВНЕРКО, иностранным предприятие является по инвестициям: «Это дает возможность покупать современное оборудование, использовать новейшие технологии, приглашать квалифицированных специалистов, но по сути предприятие белорусское. Ведь здесь созданы рабочие места для белорусских граждан (сейчас на предприятии работает около 670 человек), налоги идут в белорусский бюджет, построено предприятие из белорусских строительных материалов силами белорусских подрядчиков».

«ИНКО-ФУД» ПЕРВЫМ ИЗ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ В БЕЛАРУСИ ВНЕДРИЛ МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТ КАЧЕСТВА ISO9001 И ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СТАНДАРТ IСO14001

Качество продукции «ИНКО-ФУД» неоднократно подтверждено не только профессиональными жюри на различных дегустационных конкурсах, где она завоевывала высшие награды (5 Гран-при, более 150 медалей и дипломов), но и статусом партнера Национального олимпийского комитета Беларуси.

Системы контроля сырья, всех технологических процессов и готовой продукции на «ИНКО-ФУД» - европейского уровня. На предприятии внедрены международные стандарты качества

HACCP, ISO 9001, есть собственная аккредитованная лаборатория. «Мы несем ответственность перед потребителем за качество продукции, поэтому делаем все для того, чтобы он получил ее в том виде, в каком она вышла с завода, - рассказала начальник службы контроля качества Ирина РУЦКАЯ. - Производство полностью автоматизировано, компьютеризировано, что практически исключает влияние человеческого фактора. Но у нас под контролем и условия транспортировки нашей продукции на торговые предприятия, и то, в каком виде она попадет на прилавок магазина. Большинство продукции защищено от контакта с окружающей средой надежной упаковкой - вакуумной или в газовой среде, которая позволяет предотвратить окислительные процессы, порчу продукта, продлить сроки годности (это особенно актуально для продукции в натуральной оболочке). Покупатель может быть уверен, что после того, как продукт был упакован на заводе в почти стерильных условиях, к нему никто не прикасался».

АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ «ИНКО-ФУД» НАЧИНАЛСЯ С 10 НАИМЕНОВАНИЙ, А СЕЙЧАС ИХ БОЛЕЕ 400

Колбасы вареные, сырокопченые, подкопченные; сосиски; мясные деликатесы запеченные, сырокопченые, копчено-вареные; паштеты; ветчины; полуфабрикаты быстрого приготовления; продукты из птицы копчено-вареные - вся эта аппетитная продукция от «ИНКО-ФУД» рассчитана на разный вкус и достаток. «Удовлетворение потребностей разных покупателей - эта задача ставилась изначально, и она успешно решена, - рассказывает первый заместитель директора ИП «ИНКО-ФУД» Руслан ТУЧА. - В ассортименте есть и всегда будут продукты и премиум-сегмента для серьезных гурманов, и среднего ценового уровня, доступные пенсионеру и студенту».

ОКОЛО 70% ПРОДУКЦИИ «ИНКО-ФУД» ОТПРАВЛЯЕТСЯ НА ЭКСПОРТ

Предприятие экспортно-ориентированное, но и в Беларуси продукция «ИНКО-ФУД» не в дефиците. «Сейчас мы предпочитаем работать с крупными торговыми сетями, которые представлены во всех регионах, - пояснила заместитель начальника службы продаж Наталья САВОСИНА. - Поэтому в магазине шаговой доступности возле дома вы, вероятно, и не найдете деликатесы от «ИНКО-ФУД», а в сетевом супермаркете обязательно будет широкий ассортимент». «Мы не делим продукцию на свою и экспортную, - добавил Руслан ТУЧА. - И продукция, которая продается в Беларуси, отличается от представленной в украинских, российских, казахстанских магазинах, пожалуй, только этикетками. А с торговлей за 10 лет мы отработали четкую систему работы, позволяющую удовлетворять потребности покупателей во всех регионах».

ЗА КОЛБАСЫ «ИНКО-ФУД» ВЫДАВАЛИ ПОДДЕЛКИ

Попытки использовать популярность продукции «ИНКО-ФУД» предпринимались в соседних странах. Но сходства удавалось достичь только на уровне оболочки колбас - скопировать дизайн этикетки ведь гораздо легче, чем сделать продукт столь же качественным и вкусным. «ИНКО-ФУД» всегда ищет интересный, креативный подход во всех сферах производственной деятельности, - говорит Алла ЖАВНЕРКО. - И в рецептурах, и в дизайне этикетки и оболочки, и в выкладке товара, и в организации выставок мы всегда стараемся идти в ногу со временем, опираясь на современные мировые тенденции ». «Как говорят наши украинские партнеры, только ленивый не делал нашу колбасу «Минскую», копируя не только ее название, но и оболочку, дизайн оформления, - рассказывает начальник отдела внешнеэкономической деятельности Алексей ЮХНОВ. - К счастью, покупатель сейчас просвещенный и то, что написано на упаковке, читает внимательно. В России, Украине, Казахстане мы работаем с крупными фирмами, которые организуют поставки продукции в магазины определенного региона. О результатах сотрудничества могут сказать цифры: темп роста экспортных поставок за 10 месяцев нынешнего года составил 208% к аналогичному периоду 2010 года».

ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА «ИНКО-ФУДА» - ТРАДИЦИОННЫЕ БЕЛОРУССКИЕ ПРОДУКТЫ

«Киндюк» - сырокопченая колбаса производства «ИНКО-ФУД» - продукт с большой историей. Наши предки делали его еще во времена Великого княжества Литовского, после рождественского убоя свиней, а употребляли в основном во время жатвы. Благодаря «ИНКО-ФУД» мы можем лакомиться этой колбаской в любое время года. И это не единственный из возрожденных белорусских рецептов. «Продукты, которые выпускаются под маркой «Белорусская традиция», - предмет нашей особой гордости, - подтверждает главный технолог предприятия Галина КОРНЕЙЧИК. - На основе традиционных рецептов белорусской кухни мы производим не только «Киндюк», но и натуральные запеченные деликатесные продукты (буженину, филей, шейку, грудинку), рецептура и технология приготовления которых ничем не отличается от домашней. Причем на предприятии используется только натуральное копчение щепой лиственных пород деревьев, а не жидким дымом».

НА «ИНКО-ФУД» РАБОТАЕТ ЛУЧШЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ СУЩЕСТВУЕТ В МИРЕ В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

Предприятие изначально было оснащено самым передовым оборудованием, но модернизация - процесс постоянный, и средств на нее не жалеют. Поэтому сегодня здесь работают и дорогостоящие швейцарские куттера с опциями варки и охлаждения азотом, и уникальная голландская линия полуфабрикатов (полный цикл - от приготовления фарша до глубокой заморозки) и многое другое.

- За 10 месяцев 2011 года сумма вложенных инвестиций составила около 7 миллиардов рублей. В планах предприятия на декабрь 2011года - январь 2012 года приобретение технологического оборудования на сумму более 200 тысяч евро, - подчеркнул первый заместитель директора Руслан Туча.

«ИНКО-ФУД» ЦЕНИТ СВОИХ РАБОТНИКОВ И ПОМОГАЕТ ТЕМ, КТО НУЖДАЕТСЯ В ПОДДЕРЖКЕ

Руководство предприятия всегда подчеркивает огромную роль коллектива в успехе предприятия, поэтому старается поддерживать на достойном уровне и зарплату, и условия труда, и организацию досуга. «Социальная ответственность «ИНКО-ФУД» выходит за рамки предприятия: помощь оказывается и детям-сиротам, и инвалидам, и ветеранам, и в реализации военно-патриотических проектов, - подчеркнула Алла ЖАВНЕРКО. - Мы поддерживаем и спорт, и культуру как в республиканском масштабе, так и в региональном. На протяжении четырех лет «ИНКО-ФУД» был генеральным спонсором Национального олимпийского комитета Беларуси, официальным спонсором фестиваля искусств «Славянский базар» в Витебске», а сейчас является партнером Национального олимпийского комитета Беларуси. Только за второе полугодие нынешнего года мы оказали поддержку в проведении полутора десятка мероприятий, среди которых и Международный день борьбы с туберкулезом, и День призывника в Брестской крепости, и мероприятия к Пасхе, к 9 Мая и др.».

«За все 10 лет работы, конечно, мы прошли большой путь, - признает Руслан ТУЧА. - А если встречались трудности, то мы с ними справлялись, становились сильнее. И в этом большая роль всего коллектива, который за годы совместной работы стал сплоченным, как одна семья. Будем работать дальше! Работать так, чтобы каждый наш сотрудник чувствовал себя на своем рабочем месте нужным, полезным и интересным человеком, чтобы продукция «ИНКО-ФУД» для каждого нашего покупателя была праздником вкуса, а деятельность предприятия - примером активной жизненной позиции».